Orgibite 24 Oktober 2024

Was ist Pflaumenmus?

Zuckerfreies Pflaumenmus ist eine gesunde Marmeladenalternative, die aus natürlichen Zutaten ohne raffinierten Zucker zubereitet wird. Dank der natürlichen Süße der Pflaumen muss kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden, was sie zu einer perfekten gesunden Alternative für Ihr Frühstück und Ihre Desserts macht.

Vorteile von Pflaumenmus:

Natürliche Süße: Pflaumen machen die Marmelade dank ihres natürlichen Zuckergehalts süß.

Ballaststoffreich: Unterstützt die Verdauung durch seinen hohen Ballaststoffgehalt.

Einfache Zubereitung: Ein praktisches und leckeres Rezept.

Zutaten:

  • 2 Tassen Pflaumen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Chiasamen (optional)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

  1. Pflaumen vorbereiten: Waschen Sie die Pflaumen und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, damit die Pflaumen weich werden.
  2. Kochen und weich werden lassen: Wenn die Pflaumen weich werden, nimmt die Wassermenge im Topf ab. In diesem Stadium die Zimtstange hinzufügen und die Mischung unter Rühren eine Weile kochen lassen.
  3. Pürieren: Die weichen Pflaumen vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen. Die Pflaumen mit einem Stabmixer pürieren. Wenn Sie eine glatte Konsistenz wünschen, können Sie mit einem Mixer eine homogenere Mischung erhalten.
  4. Süßungsmittel und Verdickungsmittel hinzufügen: Zitronensaft zum Pflaumenmus geben und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie Vanilleextrakt und Chiasamen hinzufügen, um die Konsistenz zu verdicken. Chiasamen verleihen der Marmelade eine vollere Textur.
  5. Konsistenz anpassen: Wenn die Konsistenz der Marmelade zu dick ist, können Sie sie durch Zugabe von etwas mehr Wasser anpassen. Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, können Sie sie durch längeres Kochen eindicken.
  6. Abkühlen und Aufbewahren: Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, füllen Sie sie in Gläser. Nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur im Kühlschrank aufbewahren. Zuckerfreie Pflaumenmus hält sich 1 Woche lang im Kühlschrank.

Diese zuckerfreie Pflaumenmus ist eine köstliche und gesunde Alternative, die aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Da kein raffinierter Zucker hinzugefügt wird, bietet sie eine Dessertalternative, die zu Ihrer gesunden Ernährung passt. Mit der natürlichen Süße der Pflaumen erhalten Sie eine sättigende Marmelade.

Guten Appetit! 😊