Bio-Reismehl-Pasta

Bio-Reismehlnudeln mit Sahne und Pilzen

Zutaten:

• 300 g Orgibite Bio-Reismehlnudeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 Tasse Milch (es kann auch vegane Milch verwendet werden)
• 2 Esslöffel Sahne (es kann auch vegane Sahne verwendet werden)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Chilipfeffer (optional)
• Für das Topping:
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan oder veganer Käse
• Frische Petersilienblätter

Zubereitung:

1. Orgibite Bio-Reismehlnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und einige Minuten anbraten. Dann die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben und kochen, bis sie ihren Saft abgeben (ca. 5–7 Minuten).
3. Milch und Sahne dazugeben, umrühren und mit Salz, Pfeffer, Thymian und optional Chiliflocken würzen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der cremigen Pilzsauce vermischen.
5. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und frischen Petersilienblättern bestreuen.

Dieses Rezept harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce und dem Geschmack der Pilze. 🍄🍝 Guten Appetit!