Feuergerösteter Paprika-Ajvar

Ajvar-Sauce ist ein jahrhundertealter Klassiker der mazedonischen Küche. Für die Zubereitung von Ajvar-Sauce werden in der Regel geröstete Paprika, Auberginen, Tomaten und andere geschmacksintensive Zutaten miteinander vermengt. Durch das Rösten können die Aromen des Gemüses vertieft und verstärkt werden.

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Grilled Paprika Ajvar 285 g. You can safely consume our homemade, additive-free and natural ajvar with every meal of the day. With its unique consistency and aroma, it is a great flavour that colours your slices of bread and is an appetiser for your guests. Vegan product. No artificial colours. Halal-certified. Packaged with care and in line with strict hygiene standards.

Gewichtsoptionen	285g
Strichcode-Nummer	8683808600102

Rezept für Hähnchen-Nudeln mit Ajvar-Sauce

Zutaten:

300 g Penne- oder Spaghetti-Nudeln
300 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Ajvar-Sauce
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1/2 Tasse Sahne (optional)
Salz und Pfeffer
Für die Garnierung frisches Basilikum oder Petersilie
optional geriebener Parmesankäse

Zubereitung:

Nudeln kochen: Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Kochen Wasser abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten: Pfanne erhitzen und Olivenöl hineingeben. Hähnchenbrustwürfel in die Pfanne geben, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und bei starker Hitze anbraten. Braten, bis das Hähnchen goldbraun und gar ist, dann beiseitestellen.
Zubereitung der Ajvar-Sauce: In derselben Pfanne den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten. Dann die Ajvar-Sauce hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten lang unter Rühren kochen. Wenn Sie die Sauce cremiger machen möchten, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne hinzu und rühren Sie gut um, um die Sauce zu verdicken.
Hähnchen und Nudeln hinzufügen: Das Hähnchen in die Sauce geben und gut vermischen. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und umrühren, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas mehr hinzufügen.
Servieren: Die Nudeln auf Teller geben und mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse garnieren.

Guten Appetit!