Oneshot Mandeln

Rezept für Mandel-Energieriegel

Zutaten:

• 1 Tasse Mandeln (wahlweise roh oder geröstet)
• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Datteln)
• 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
• 1/4 Tasse Haselnusspaste (oder Mandelpaste)
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (wahlweise)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Kokosraspeln (wahlweise)

Zubereitung:

1. Zubereitung der Haselnüsse: Die Mandeln und andere Trockenfrüchte in einer Küchenmaschine fein hacken. Wenn Sie ganze Mandeln verwenden, können Sie diese in kleine Stücke schneiden.
2. Zubereitung der Mischung: Haferflocken, Mandeln, Trockenfrüchte, Salz und Kokosraspeln in einer großen Rührschüssel vermengen.
3. Zugabe der flüssigen Zutaten: Honig oder Ahornsirup, Nussbutter und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermengen. Diese Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermischen.
4. Formen der Riegel: Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Die Mischung gut andrücken, um sie zu verdichten.
5. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 15–20 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen.
6. Schneiden: Schneiden Sie die Masse nach dem Abkühlen in Scheiben, und schon sind Ihre Energieriegel fertig.

Servieren:

Sie können Ihre Mandel-Energieriegel als Snack oder als Snack nach dem Training verzehren. Im Kühlschrank bleiben sie frisch. Guten Appetit!