Mandorle Oneshot

Ricetta delle barrette energetiche alle mandorle

Ingredienti:

• 1 tazza di mandorle (a scelta crude o tostate)
• 1 tazza di farina d'avena
• 1/2 tazza di frutta secca (uvetta, albicocche secche o datteri)
• 1/4 di tazza di miele o sciroppo d'acero
• 1/4 di tazza di pasta di nocciole (o pasta di mandorle)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di cocco grattugiato (facoltativo)

Preparazione:

1. Preparare le nocciole: Tritare le mandorle e l'altra frutta secca in pezzi fini in un robot da cucina. Se si utilizzano mandorle intere, è possibile tagliarle in piccoli pezzi.
2. Preparare il composto: In una grande ciotola, unire la farina d'avena, le mandorle, la frutta secca, il sale e il cocco tritato.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi: In una piccola ciotola, unire il miele o lo sciroppo d'acero, il burro di noci e l'estratto di vaniglia. Versare questo composto sugli ingredienti secchi e mescolare bene.
4. Formare le barrette: versare il composto su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirlo uniformemente. Premere bene il composto per compattarlo.
5. Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare dopo aver tolto dal forno.
6. Affettare: Una volta raffreddato, affettare il composto e le barrette energetiche sono pronte.

Servire:

Le barrette energetiche alle mandorle possono essere consumate come snack o come spuntino post-allenamento. Si mantengono fresche se conservate in frigorifero. Buon appetito!