Pasta di farina di riso biologica

Pasta di farina di riso biologica con panna e funghi

Ingredienti:

• 300 g di pasta di farina di riso biologica Orgibite
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 200 g di funghi (affettati)
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• 1 tazza di latte (si può usare anche il latte vegano)
• 2 cucchiai di panna (si può usare anche la panna vegana)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di peperoncino (facoltativo)
• Per la guarnizione:
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato o di formaggio vegano
• Foglie di prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Lessare la pasta di farina di riso biologica Orgibitein abbondante acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione e scolarla.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere quindi i funghi tagliati a fette e farli cuocere finché non rilasciano i loro succhi (circa 5-7 minuti).
3. Aggiungere il latte e la panna, mescolare e condire con sale, pepe, timo e, facoltativamente, fiocchi di pepe rosso. Cuocere per qualche minuto finché la salsa non si addensa.
4. Aggiungere la pasta bollita alla padella e mescolare bene con la salsa cremosa ai funghi.
5. Al momento di servire, cospargere con parmigiano grattugiato e foglie di prezzemolo fresco.

Questa ricetta si armonizza perfettamente con la salsa cremosa e il sapore dei funghi. 🍄🍝 Buon appetito!