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¿Qué es la mermelada de ciruelas?
La mermelada de ciruelas pasas sin azúcar es una alternativa saludable a la mermelada elaborada con ingredientes naturales sin azúcar refinado. Gracias al dulzor natural de las ciruelas pasas, no es necesario añadir azúcar extra, lo que la convierte en una alternativa saludable perfecta para tus desayunos y postres.
Beneficios de la mermelada de ciruelas pasas:
Dulzor natural: Las ciruelas pasas aportan dulzor a la mermelada gracias a su contenido en azúcar natural.
Rica en fibra: Favorece la digestión gracias a su alto contenido en fibra.
Fácil de Preparar: Una receta práctica y deliciosa.
Ingredientes:
- 2 tazas de ciruelas pasas
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
- Preparar las ciruelas pasas: Lava las ciruelas pasas y quítales las semillas. Ponerlas en una olla y añadir 2 tazas de agua. Dejar cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos para ablandar las ciruelas.
- Hervir y ablandar: Cuando las ciruelas se ablanden, la cantidad de agua de la olla disminuirá. En este momento, añade la rama de canela y deja hervir la mezcla durante un rato, removiendo.
- Hacer puré: Retirar las ciruelas ablandadas del fuego y quitar la rama de canela. Triturar las ciruelas con una batidora de mano. Si se desea una consistencia suave, se puede obtener una mezcla más homogénea utilizando una batidora.
- Añadir el edulcorante y el espesante: Añade zumo de limón al puré de ciruelas y remueve. Si quieres, puedes añadir extracto de vainilla y semillas de chía para espesar la consistencia. Las semillas de chía ayudan a que la mermelada tenga una textura más completa.
- Ajusta la consistencia: Si la consistencia de la mermelada es demasiado espesa, puedes ajustarla añadiendo un poco más de agua. Si la consistencia es demasiado líquida, puedes espesarla hirviéndola unos minutos más.
- Enfriar y guardar: Cuando la mermelada se haya enfriado, viértela en tarros de cristal. Guárdela en el frigorífico una vez enfriada a temperatura ambiente. La mermelada de ciruelas sin azúcar conserva su frescura durante 1 semana en el frigorífico.
Esta mermelada de ciruelas pasas sin azúcar es una alternativa deliciosa y saludable elaborada con ingredientes naturales. Al no llevar azúcar refinado añadido, ofrece una alternativa de postre adecuada para su dieta saludable. Conseguirás una mermelada saciante con el dulzor natural de las ciruelas.
Buen provecho 😊
