Oneshot Cacahuetes salados

Receta de galletas crujientes de pistacho salado

Ingredientes:

• 1 taza de cacahuetes salados (picados en trozos grandes)
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de sal (opcional)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de comino (opcional)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)

Preparación:

1. Preparar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
2. Preparar la masa: En un bol, mezclar la harina, la levadura, la sal, el comino y la pimienta. En otro bol, mezclar la mantequilla derretida y el agua. Unir las dos mezclas y amasar la masa. La masa debe quedar blanda y ligeramente pegajosa.
3. Añadir los cacahuetes: Añadir los cacahuetes salados picados a la masa y mezclar bien.
4. Formar las galletas: Colocar la masa sobre una superficie enharinada y extenderla con un rodillo. Estirar la masa hasta que tenga 0,5 cm de grosor. Puedes utilizar un cortapastas para dar las formas que desees.
5. Hornear: Colocar las galletas en la bandeja preparada y hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos. Cuando las galletas estén doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Servir:

Puedes servir tus crackers crujientes de pistacho salados como aperitivo o merienda después de que se hayan enfriado. ¡Buen provecho!