Pasta de harina de garbanzos ecológica

Receta de pasta de harina de garbanzos ecológica con verduras

Ingredientes:

• 200 g de pasta de harina de garbanzos bio
• 1 pimiento rojo capia
• 1 calabacín
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Para la cobertura: Parmesano rallado o queso vegano
• 
  

Preparación:

1. Poner a hervir agua en una olla grande. Añade un poco de sal al agua y cuece la pasta según las instrucciones del paquete (normalmente entre 7 y 9 minutos).
2. Escurrir la pasta y saltearla con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo picado.
4. Añadir el pimiento capia cortado en rodajas finas y el calabacín, saltear hasta que las verduras se ablanden.
5. Añadir las espinacas y cocinar durante 1-2 minutos sin dejar de remover.
6. Añadir la pasta hervida a las verduras. Añadir sal, pimienta y zumo de limón.
7. Cocine la mezcla en la sartén durante 1-2 minutos más y pásela a los platos de servir.
8. 
   

Servir caliente con parmesano rallado o cualquier queso de su elección.

¡Buen provecho! 🌱

Receta de pasta de harina de garbanzos ecológicos con verduras

Ingredientes:

• 200 g de pasta de harina de garbanzos ecológica
• 1 pimiento rojo capia
• 1 calabacín
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Para la cobertura: Parmesano rallado o queso vegano

Preparación:

1. Poner a hervir agua en una olla grande. Añade un poco de sal al agua y cuece la pasta según las instrucciones del paquete (normalmente entre 7 y 9 minutos).
2. Escurrir la pasta y saltearla con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo picado.
4. Añadir el pimiento capia cortado en rodajas finas y el calabacín, saltear hasta que las verduras se ablanden.
5. Añadir las espinacas y cocinar durante 1-2 minutos sin dejar de remover.
6. Añadir la pasta hervida a las verduras. Añadir sal, pimienta y zumo de limón.
7. Cocine la mezcla en la sartén durante 1-2 minutos más y pásela a los platos de servir.

Servir caliente con parmesano rallado o cualquier queso de su elección.

¡Buen provecho! 🌱