Açıklama

Son yıllarda Ceviz, sağlıklı yağların yanı sıra lifler, vitaminler ve mineraller içerdikleri için süper gıda olarak kabul ediliyor. Ceviz, lezzeti nedeniyle en çok tercih edilen yağlı tohumlar arasında yer almaktadır. Kuruyemiş olarak sınıflandırılan ceviz, vücut üzerinde sayısız faydalı etkiye sahiptir. Düzenli tüketim bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi iyileştirir ve kırışıklık oluşumunu engeller. Melatonin kandaki konsantrasyonunu artırarak uykuya katkıda bulunur. Melatonin ve polifenol bileşiklerinin varlığı nedeniyle güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir.

Ceviz 250 Gr

Ceviz, ağaçta gelişen ve kendine has kokusu olan bir yemiştir. Alternatif tıp, üretimi antik çağlara kadar uzanan cevizi sıkça kullanmaktadır. Vücudun omega-3 yağ asidi ihtiyacının %85’ini sağladığı bilinmektedir. Ağacından dallarına ve yapraklarına kadar tam bir şifa kaynağı olduğu bilinen cevizin kalın gövdesi, onu mobilya yapımında popüler bir tercih haline getiriyor.

Ülkemizde genellikle Ege, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ceviz, diğer yemişlerin arasında folik asit, E vitamini, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve omega-3 yağ asitleri içeren ve en besleyici olan yemiştir. Araştırmalara göre hafızayı geliştiriyor ve kalp hastalıklarından göz hastalıklarına kadar pek çok hastalığa iyi geliyor. Bu nedenle ceviz kabuklu suda saklanarak sık sık tüketilmesi önerilir.

 

Cevizin Yararları

 

-Depresyonu Önlemeye Yardımcı Olabilir

Besleyici bir diyet depresyona karşı koruyabilir. Omega-3 yağ asitlerinin eksikliği insanı her zaman melankoliye yatkın hale getireceğinden ceviz bu duruma karşı koruyucu bir kalkan görevi görebilir.

 

-Hafızayı Güçlendirmeye Yardımcı

Ceviz, omega 3 ve omega 6 yağ asitlerinin varlığı nedeniyle kaliteli yağ asitleri açısından zengindir. Bunlar hafıza ve bilişsel işlev geliştirmede yardımcı olabilir. Beynin ceviz şeklindeki yapısının hatırlanmasında hakkını verir. Ruh sağlığını etkili bir şekilde korur. Omega-3 yağ asitlerinin motor fonksiyon üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.

 

– Kansere Karşı Etkilidir

Ceviz, kuruyemişler arasında en yüksek antioksidan konsantrasyonuna sahiptir. Cevizin bu özelliğinden dolayı meme ve prostat kanserlerinin ilerlemesini engellediğine inanılmaktadır.

 

-Kilo Kontrolü Sağlamaktadır

Ceviz lif, protein ve yağ içermesi nedeniyle tok tutan bir besindir. Bu da cevizi doğal olarak besleyici bir atıştırmalık yapmaktadır. Özellikle bu cevizi düşük kalorili atıştırmalıkların ve diğer paketlenmiş ürünlerin çoğundan ayırır. B-kompleks vitaminleri içeren fındık, “tatlı kriz” durumunda, enerji seviyesini yükseltmek için şeker yerine tüketilebilir. Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan ulusal bir çalışmada, kuruyemişlerin (ceviz, badem vb.) günlük tüketiminde yarım porsiyonluk bir artışın, obezite riskinin azalması ve kilonun korunması ve kilo kaybı ile ilişkili olduğu bulunmuştur. Besleyici bir atıştırmalık olarak yoğurt ve ceviz birlikte tüketilebilir. Bir avuç ceviz günlük enerji ihtiyacınızın %10’unu karşılar. Besleyici bir yağ olmasına rağmen tüketirken dikkatli olunmalıdır.

 

-Kemik Sağlığını Korur

Şiddetli bakır eksikliği, düşük kemik mineral yoğunluğu ve kemikleri kırılmaya eğilimli hale getiren osteoporoz (kemik kaybı) riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Cevizin bakır içeriği yüksektir. Bakır ayrıca her ikisi de bağ dokusu için gerekli olan kollajen ve elastinin korunmasında çok önemli bir rol oynar. Böylece vücut, bağ dokusu ve kemiğin birincil bileşeni olan kolajeni üretebilir. Cevizde bulunan manganez, kalsiyum ve bakır minerallerinin osteoporoza karşı faydalı olduğu bilinmektedir. Magnezyum, kemik tarafından kalsiyum emilimini kolaylaştırarak kemik oluşumunu destekler.

 

– Hamilelikte Cevizin Avantajları

Hamilelik sırasında tuzsuz kavrulmuş cevizde bulunan B vitaminleri cenin gelişimi için faydalıdır. European Journal of Epidemiology’de yayınlanan bir araştırmaya göre, hamileliğin ilk üç ayında ceviz de dahil olmak üzere kuruyemiş alımı, çocuğun nörogelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahipti. Konu devam eden araştırma konusu olmaya devam etmektedir. Hamilelerin mutlaka doktor tarafından reçete edilen miktarda ceviz tüketmeleri gerekmektedir.

– Ceviz’in Kolesterol ile İlişkisindeki Önemi Nedir?

Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Yeni Zelanda ve İspanya’da yapılan araştırmalar, günde iki ila üç ceviz yemenin kolesterolü düşürerek koroner kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. Çoklu doymamış yağ içeren ceviz, kan lipitleri üzerinde faydalı etkiye sahip olan alfa-linolenik ve linoik asit içerir, bu da kan damarlarına iyi gelir ve anti-enflamatuar bir etkiye sahip olmasını engeller. Ailenizde kalp hastalığı öyküsü varsa ve henüz ceviz tüketmediyseniz, yemeyi düşünmelisiniz. Cevizin kötü kolesterolü (LDL), trigliseritleri ve kolesterolü düşürmesi, kalp damar hastalıklarının yanı sıra kalp krizi ve felç gibi tehlikelerin önlenmesine de katkı sağlıyor.

 

Besin Değerleri (40gr)

 

• Enerji: 180
• Toplam Yag: 18g / 23%
• Doymuş Yağ : 1.5g / 9%
• D. Doymamış Yağ: 13g
• T. Doymamış Yağ: 2.59
• Kolestrol: 0g / 0%
• Sodyum: 0mg / 0%
• Toplam Karbonhidraat: 49 / 1%
• Diyet Lif: 29g / 7%
• Toplam Şeker: 1g
• İlave Şeker: 0%
• Protein: 4g
• D Vitamini: 0mcg / 0%
• Kalsiyum: 30mg / 2%
• Demir: 0.8mg / 4%
• Potasyum: 120mg / 2%

Saklama Koşulları: Serin ve kuru yerde saklayınız.

UYARI: Küçük çocukların genzine kaçabilir.