ما هو مربى الخوخ المجفف؟

مربى الخوخ المجفّف الخالي من السكر هو بديل صحي للمربى المحضّر بمكونات طبيعية بدون سكر مكرر. بفضل الحلاوة الطبيعية للخوخ المجفف، لا حاجة لإضافة سكر إضافي، مما يجعله بديلاً صحياً مثالياً لوجبات الإفطار والحلويات.

فوائد مربى الخوخ المجفف:

حلاوة طبيعية: يجعل البرقوق المربى حلو المذاق بفضل محتواه الطبيعي من السكر.

غني بالألياف: يدعم عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف.

سهل التحضير: وصفة عملية ولذيذة.

المكونات:

• 2 كوب من البرقوق المجفف
• 2 كوب ماء
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)

التحضير:

• تحضير البرقوق المجفف: اغسل البرقوق المجفف وأزل البذور. ضعه في قدر وأضف 2 كوب من الماء. يُترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة لتليين الخوخ.
• يُغلى ويُلين: عندما يلين الخوخ، ستقل كمية الماء في القدر. في هذه المرحلة، أضيفي عود القرفة واغلي المزيج لبعض الوقت مع التحريك.
• يُهرس: أخرج الخوخ الطري من الموقد وأزل عود القرفة. يُهرس الخوخ بالخلاط اليدوي. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام ناعم، يمكنك الحصول على خليط أكثر تجانسًا باستخدام الخلاط.
• أضف المُحلي والمكثف: أضف عصير الليمون إلى هريس البرقوق وقلّب. إذا أردت، يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا وبذور الشيا لتكثيف القوام. تساعد بذور الشيا على أن يكون قوام المربى أكثر امتلاءً.
• اضبط قوام المربى: إذا كان قوام المربى سميكاً جداً، يمكنك ضبطه بإضافة القليل من الماء. إذا كان قوام المربى سائلًا أكثر من اللازم، يمكنك تكثيفه بغليه لبضع دقائق أخرى.
• يبرد ويخزن: بعد أن يبرد المربى، اسكبه في برطمانات زجاجية. يُحفظ في الثلاجة بعد تبريده في درجة حرارة الغرفة. يحافظ مربى الخوخ المجفف الخالي من السكر على نضارته لمدة أسبوع واحد في الثلاجة.

يُعد مربى الخوخ المجفف الخالي من السكر بديلاً لذيذاً وصحياً مصنوعاً من مكونات طبيعية. وبما أنه لا يحتوي على سكر مكرر مضاف، فإنه يوفر بديلاً للحلوى مناسباً لنظامك الغذائي الصحي. يمكنك الحصول على مربى مُشبع بحلاوة الخوخ الطبيعية.

بالهناء والشفاء 😊