وصفة مكرونة الدجاج بصلصة أجفار

المكونات

• 300 جرام معكرونة بيني أو معكرونة السباغيتي
• 300 غرام صدر دجاج (مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب صلصة أجفار
• 1 فص ثوم (مفروم فرماً ناعماً)
• 1/2 كوب كريمة (اختياري)
• ملح وفلفل
• للجزء العلوي ريحان طازج أو بقدونس
• اختياري جبن البارميزان المبشور

التحضير:

1. تُسلق المعكرونة: تُسلق المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عند اكتمال عملية الغليان، صفي الماء واتركيها جانباً.
2. تشويح الدجاج: سخني المقلاة وأضيفي زيت الزيتون. ضعي صدور الدجاج المقطعة في المقلاة ورشي القليل من الملح والفلفل واطهيها على نار عالية. يُقلى الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا، ثم يوضع جانبًا.
3. تُحضر صلصة أجفار: يُقلى الثوم المفروم ناعماً في نفس المقلاة ويُقلى الثوم المفروم قليلاً. ثم أضيفي صلصة أجفار واطهي الصلصة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك. إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أكثر دسمًا، أضف الكريمة في هذه المرحلة وحركها جيدًا لتكثيف الصلصة.
4. يُضاف الدجاج والمعكرونة: أضيفي الدجاج إلى الصلصة واخلطي جيدًا. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها حتى تغطى بالكامل بالصلصة. تحقق من الملح والفلفل وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
5. تُقدم: توضع المعكرونة في أطباق وتُرش بالريحان الطازج أو البقدونس. تُزين بجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك.

شهية طيبة!