Kuru Erik Reçeli Nedir?
Şekersiz kuru erik reçeli, rafine şeker kullanılmadan doğal malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir reçel alternatifidir. Kuru eriklerin doğal tatlılığı sayesinde ekstra şeker eklemeye gerek kalmaz, bu da onu kahvaltılarınız ve tatlılarınız için mükemmel bir sağlıklı alternatif haline getirir.
Kuru Erik Reçelinin Faydaları:
Doğal Tatlılık: Kuru erik, doğal şeker içeriği sayesinde reçelin tatlı olmasını sağlar.
Lif Zengini: Yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler.
Kolay Hazırlanabilir: Pratik ve lezzetli bir tarif.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru erik
- 2 su bardağı su
- 1 adet tarçın çubuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuru Erikleri Hazırlayın: Kuru erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Eriklerin yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynamaya bırakın.
- Kaynatın ve Yumuşatın: Erikler yumuşadığında tenceredeki su miktarı azalacaktır. Bu aşamada tarçın çubuğunu ekleyin ve karışımı bir süre daha karıştırarak kaynatın.
- Püre Haline Getirin: Yumuşayan erikleri ocaktan alıp tarçın çubuğunu çıkarın. Bir el blenderı ile erikleri püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız blender kullanarak daha homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
- Tatlandırıcı ve Kıvam Artırıcı Ekleyin: Erik püresine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. İsterseniz vanilya özü ve chia tohumunu da ekleyerek kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz. Chia tohumları, reçelin daha dolgun bir yapıya sahip olmasına yardımcı olur.
- Kıvamı Ayarlayın: Reçelin kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Kıvamı çok sıvı olursa birkaç dakika daha kaynatarak yoğunlaştırabilirsiniz.
- Soğutun ve Saklayın: Reçel soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurun. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında saklayın. Şekersiz kuru erik reçeli, buzdolabında 1 hafta boyunca tazeliğini korur.
Bu Şekersiz Kuru Erik Reçeli, doğal malzemelerle hazırlanmış lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Rafine şeker eklenmediği için sağlıklı beslenme düzeninize uygun bir tatlı alternatifi sunar. Eriklerin doğal tatlılığıyla tatmin edici bir reçel elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
