Полоски из высушенных на солнце помидоров

Рецепт пасты с вялеными томатами, нарезанными полосками

Ингредиенты:

• 300 грамм спагетти или макарон по вашему выбору
• 1 чашка сушеных томатов Orgibite Sun Dried Strip Cut Tomato
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
• 1/2 чашки тертого пармезана или старого сыра чеддер
• Листья свежего базилика или петрушки (для украшения)
• Соль и перец
• По желанию: 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (для придания слегка острого вкуса)

Приготовление:

1. Приготовление пасты: Отварите пасту в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. После варки слейте воду, а 1 стакан кипятка оставьте для приготовления соуса.
2. Соте из помидоров: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте несколько минут. Когда чеснок станет золотистым, добавьте полоски вяленых помидоров. Обжаривайте помидоры в течение 2-3 минут, помешивая, пока они не выпустят свой аромат.
3. Приготовление соуса: Добавьте в сковороду отваренную пасту. Отрегулируйте консистенцию соуса, добавив немного воды из-под макарон. Приправьте солью, черным перцем и хлопьями красного перца по желанию. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не будет хорошо перемешан с пастой.
4. Добавьте сыр и базилик: Выключив огонь, добавьте тертый сыр пармезан и перемешайте. Выложите пасту на сервировочное блюдо и гарнируйте листьями свежего базилика или петрушки.
5. Подавайте: Подавайте эту пасту горячей, с насыщенным вкусом вяленых томатов. Вы можете усилить вкус блюда, посыпав его пармезаном и оливковым маслом.

Приятного аппетита!