Güneşte Kurutulmuş Şerit Kesim Domatesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram spagetti veya istediğiniz türde makarna
• 1 su bardağı Orgibite Güneşte Kurutulmuş Şerit Kesim Domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
• Taze fesleğen yaprakları veya maydanoz (süsleme için)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (hafif acı bir tat katmak için)

Hazırlanışı:

1. Makarna Hazırlığı: Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlama işlemi bitince suyunu süzün, ancak 1 su bardağı kadar haşlama suyunu sos için ayırın.
2. Domatesleri Soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sarımsaklar altın rengini alınca güneşte kurutulmuş şerit domatesleri ekleyin. Domatesleri 2-3 dakika, aromalarını bırakana kadar karıştırarak soteleyin.
3. Sos Hazırlığı: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyerek lezzetlendirin. Sos makarna ile iyice karışana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
4. Peynir ve Fesleğen Ekleme: Ocağın altını kapattıktan sonra rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları veya maydanozla süsleyin.
5. Servis Edin: Güneşte kurutulmuş domateslerin zengin lezzetiyle harmanlanmış bu makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerine ekstra parmesan ve zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!